Многим известен один из самых заметных символов Великобритании — паб. Паб — в их понимании забегаловка, где можно неспешно попить качественного пива в приятной компании, получить вопрос ответ от приятелей по барной стойке.
Если вы приехали в Англию в туристическую поездку, обязательно посетите паб (сокращение от «паблик хауз» — трактир) – один из символов Туманного Альбиона. Именно здесь с давних пор собираются англичане для того, чтобы отдохнуть, поговорить за кружечкой пива. Именно здесь – уникальная атмосфера взаимного почтения и уважения друг к другу. Кроме этого, паб – один из показателей уровня демократии в стране, так как в нем легко можно встретить как сантехника, так и члена британского парламента, причем обслуживаемых с одинаковыми вниманием и вежливостью.
В настоящее время в Англии действует более 60 тысяч пабов. При этом, если, в большинстве небольших городов до сих пор можно отдохнуть в классических британских пабах с их сложившимися в течение долгого времени традициями, то в крупных городах грани между историей и современностью в пабах постепенно стираются. Так, с целью привлечения молодежи, во многих местах теперь разрешен вход в шортах, на роликовых коньках и т.п.
Между тем, традиционный английский паб – это помещение, украшенное фотографиями и картинами, в котором, как правило, около 20 столов. Обязательные атрибуты – большое количество пивных кранов на барной стойке, места для игры в дартс и домино, бильярдный стол для пула, карточный стол для крибиджа. Современные пабы в крупных городах оснащены также игральными автоматами и компьютерными аппаратами. Но главное украшение пабов – это конечно разнообразные сорта пива. Здесь и местный эль (негазированное пиво), и темное пиво – портер и стаут, самое известное из которых – ирландский «Гинесс», а также различные сорта пива иностранного производства – светлого лагера. Имеются и другие напитки, как безалкогольные (сидр), так и алкогольные (сухие вина, вермуты, ликеры, виски, джин, водка, коньяк, ром), но с пивом ничто не может сравниться по популярности.
