agertee или Jagatee, точное название меняется в зависимости от региона где его подают, это традиционный согревающий алкогольный напиток, распространенный в Австрийских и Немецких Альпах, а еще, его всегда можно найти на немецких рождественских ярмарках, независимо от того, в каком регионе тот ярмарка проходит . Дословно название оригинала переводится как чай охотников. Им действительно можно согреться. И скажу Вам, не удивительно, что этот чай охотников такой распространенный, ведь это невероятно вкусно! По составу он не совсем напоминает традиционные глинтвейны, гроги и глёг. Скорее их смесь. Там есть и вино, и чай, и ром и даже апельсиновый сок. Существует даже готовый чай охотников промышленного производства с аналогичным названием, но как и с готовой сангрией из бутылки и глинтвейном из бутылки, то напиток даже в сравнение не идет с чаем охотников приготовленным из свежих ингредиентов.

В перечне ингредиентов для приготовления этого напитка есть традиционный для Германии и Австрии фруктовый шнапс. Это может любая фруктовая водка. Я использовала популярную в Баварии, и не только, сливовицу или сливовый шнапс. При наличии, можно использовать граппу или заменить таким же количеством рома. В худшем случае, можно вместо рома и шнапса использовать коньяк, будет иначе, не так аутентично, но вкусно будет.

Также, в напитке используется апельсиновый сок. Я использовала свежо выжатый сок из апельсинов. Это вкуснее и полезнее, хотя можно использовать и магазинный сок. Но тогда немного уменьшить количество меда, поскольку конечный напиток будет слаще с магазинным соком.
4 порции:
Ингредиенты
250 мл кипятка
2 ч.л. любимого черного чая
250 мл красного сухого вина
250 мл апельсинового сока, желательно свежевыжатогого
Цедра 1-го апельсина, снятая тонкими полосками
4 ст.л. меда
50 мл фруктового шнапса (может быть сливовица, грушевица, кирш или даже граппа), можно заменить ромом
50 мл рома
1 палочка корицы
1 шт. бадьяна, он же звездный анис
3 шт. гвоздики
4 горошины черного перца