В Каппадокии есть много подземных поселков и городов. Самые крупные Деринкую и Каймаклы. Города раньше заселяли христиане, которые спасались от религиозных преследований.

Города очень хорошо скрыты от взглядов посторонних. Они представляют собой жилые комплексы, в которых можно было разместить до 30 тысяч человек.

Лучше всего обследован город Деринкую. Он состоит из восьми уровней. На них размещались церкви, кухни, школа, жилые кварталы, склады и многое другое. Если угрожала опасность, то жители города проходы и коридоры заваливали камнями. Шахты для вентиляции здесь работают до сих пор. Все залы и туннели имеют неплохое освещение. Для связи между уровнями города в полу были проделаны отверстия. Ученые предполагают, что обнаружена только малая часть подземного города. Считают, что город имеет еще много уровней ниже. Ранее местные жители использовали подземный город в качестве склада. Для посетителей город открыли лишь в 1964 году.

Каймаклы очень похож на город Деринкую, однако, он меньше по своему размеру. Археологи раскопали только 5 этажей. Они также обнаружили часовню, кухню, конюшни, склады. Город мог разместить почти 15 тысяч человек. Он уходит на глубину около 20 метров.