Эвин Челеби, турецкий путешественник, который посетил много интересных мест, в 1666-м. году, путешествуя по Крыму, добрался до горы, которая местными жителями была названа Баба-даг (отец гор). Но другое название горы Мангуп, упоминалось гораздо чаще.
Во времена эпохи меднокаменного и бронзового веков, около пяти тысяч лет назад, плато начинают посещать люди. На это указывают найденные орудия из диорита и камня. Приток населения заметен со второй половины третьего века. На шестой – седьмой век выпадает максимальный приток населения и в это время воздвигается мощная крепость – Дорос. Хазары захватывают крепость в конце восьмого века. В это время, они взяли под свой контроль большую часть владений Византийской империи в Крыму.
Хазары держали власть над крепостью около пятидесяти лет. Все это время крепость сохраняла свое стратегическое назначение. В девятом веке, отремонтированы и реконструированы некоторые укрепления. Вероятнее всего, Дорос, получил название Мангуп именно в это время. Скорее всего, к началу следующего века, Византийская империя вновь взяла крепость под свой контроль. В середине пятнадцатого века, малочисленная иудейская караимская община заселяет Мангуп. В следующем веке наблюдается большой рост общины. Со второй половины семнадцатого века, на Магнупе остаются в основном караимы, а в 1791-1792 годах последние жители перебираются на Чуфут-Кале.
